Sommelier i formadorEl vi no és complicat, només cal explicar-lo millor
Fa més de 15 anys que ajudo persones i professionals a entendre, gaudir i comunicar el vi d’una manera més senzilla. Perquè el vi no hauria d’intimidar ningú. Hauria de connectar persones, generar experiències i fer-nos gaudir.
Descobreix el vi sense tecnicismes.
Una nova manera d'entendre el vi
DescobreixVins que val la pena descobrir
Una selecció de vins que m’han sorprès, emocionat o que simplement crec que mereixen una oportunitat. Perquè sempre hi ha alguna ampolla nova per descobrir.
2021Roda Rioja
- TastFruita vermella madura, amb protagonisme de la cirera, notes d’espècies dolces, cacau i violetes. En boca és ampli, fresc i sedós, amb tanins elegants i un final llarg i ple de matisos.
- Edat14 mesos en bótes de roure francès —40% noves i 60% d’un vi— i 20 mesos més d’envelliment en ampolla.
- Combina'l ambCarns vermelles, carns a la brasa, guisats, plats de caça i formatges curats.
2019Pago del cielo - Ribera del Duero
- TastElegant i complex, amb fruita madura, frescor i una gran finor. En boca combina intensitat i estructura amb una sensació fresca i equilibrada, i un final llarg i elegant.
- EdatUna part del vi es vinifica i cria durant 14 mesos en àmfores de 1.600 litres, elaborades amb terra de les mateixes vinyes. La resta envelleix 15 mesos en botes de roure francès de 300 litres.
- Combina'l ambCarns vermelles, xai rostit, plats de caça, guisats intensos i formatges curats.
2021Altanza - Rioja
- TastFresc i equilibrat, amb aromes de maduixa i cirera, lleugeres notes de regalèssia i matisos balsàmics i torrats. En boca és rodó i agradable, amb tanins suaus i un final afruitat i persistent.
- Edat12 mesos en bótes de roure francès, un 15% noves i la resta de segon i tercer ús, per preservar l’expressió de la fruita. Després reposa 2 mesos més en tines de roure francès d’Allier.
- Combina'l ambTapes, guisats, carns vermelles i formatges semicurats. També funciona molt bé amb plats com unes patates braves, un estofat o un filet Wellington.
Per a particularsDescobreix el vi sense complicacions
Tastos experiencials
Descobreix vins, històries i maridatges en un ambient proper i distès
Formació en vi
Aprèn els conceptes essencials per triar, entendre i gaudir del vi
Experiències privades
Tastos personalitzats per a grups, celebracions o esdeveniments especials
Assessorament personal
Recomanacions i orientació per descobrir vins adaptats als teus gustos
Per a professionalsEl vi com a eina de negoci
Wine Profit
Optimització de cartes de vins i augment del tiquet mitjà
Formacions per equips
Eines pràctiques perquè el personal recomani vi amb seguretat
Consultoria estratègica
Selecció de vins, posicionament i experiència de client
Experiències per a empreses
Tastos corporatius, networking i esdeveniments
com entenc el viFer del vi una experiència per a tothom
Sempre he pensat que el vi té una capacitat única per reunir persones al voltant d’una taula. Però massa sovint s’ha explicat d’una manera complicada, tècnica i allunyada de la realitat.
Per això treballo perquè qualsevol persona pugui descobrir-lo, entendre’l i gaudir-lo amb confiança, independentment dels seus coneixements.
El millor vi no és el més car ni el més complex. És el que et fa gaudir del moment.
Un projecte compartitWine Reveal x Viníssim
Wine Reveal combina la independència de criteri i la proximitat de la prescripció amb el suport i l’experiència de Viníssim, referent en la distribució vinícola a Andorra des de fa més de tres dècades.
